"Découvrez le lotte tendre mijoté dans une sauce audacieuse à la pâte de poivron rouge, tomates fraîches vibrantes et sriracha épicé pour un plat de fruits de mer rapide et savoureux. Ce poisson durable offre une texture semblable à l'omard avec des protéines maigres et peu de mercure. Parfait pour un repas sain en semaine accompagné de riz ou de quinoa."
🥗 Ingrédients (12 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Faire sauter le lotte dans l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et juste cuit (ne pas trop cuire). Retirer et réserver.
- 2
Dans la même poêle, faire sauter l'ail, puis l'échalote. Une fois légèrement dorés, ajouter les légumes restants, le vin blanc (si utilisé) ou le jus de citron, la sriracha ou le chili, la pâte de poivron rouge ou le paprika, le sel et le poivre. Couvrir et mijoter environ 10 minutes. Ajouter le lotte, mélanger et cuire 2 minutes de plus. Retirer du feu.
- 3
Servir avec du riz, du quinoa ou une purée de pommes de terre et une salade verte. Bon appétit !
+50 XP gagnés !