"Les linguine alla puttanesca, ou « sauce des putains », sont un classique italien épicé né de la simplicité et de saveurs audacieuses. À base d'olives, câpres, anchois, ail, piment et tomates, c'est un plat de pâtes rapide à base d'ingrédients de placard qui offre un punch méditerranéen intense."
🥗 Ingrédients (10 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les anchois, et cuire en remuant jusqu'à ce que les anchois fondent et que l'ail soit légèrement doré. Ajouter les tomates et cuire quelques minutes, puis incorporer les câpres, le piment et les olives. Assaisonner de sel (si nécessaire) et de poivre. Baisser le feu et laisser mijoter doucement environ 5 minutes.
- 2
Pendant ce temps, cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Transférer les pâtes directement dans la poêle avec la sauce à l'aide d'une pince, sans égoutter. Ajouter le persil haché, bien mélanger, arroser d'un filet d'huile d'olive supplémentaire, remuer et servir.
- 3
Suggestion : Servir avec une salade de roquette au parmesan (recette disponible sur ce site) !
+50 XP gagnés !