"Régalez-vous de l'élégance intemporelle du posset au citron, un dessert britannique classique préparé avec seulement trois ingrédients simples : crème double, sucre cristallisé et citrons frais. Cette crème soyeuse et acidulée prend naturellement au réfrigérateur sans gélatine ni œufs, offrant une fraîcheur citronnée revigorante. Rehaussez-le avec des couches de compote de mûres et des biscuits au gingembre émiettés pour une touche moderne délicieuse."
🥗 Ingrédients (3 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Mélangez le sucre cristallisé avec la crème, puis placez dans une casserole et portez à ébullition à feu doux. Laissez mijoter 3 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez le jus de 1 ou 2 citrons (selon le goût), incorporez le zeste de citron râpé et fouettez bien.
- 2
Versez dans des ramequins et réfrigérez 2 à 3 heures. Décorez de zeste de citron et servez.
- 3
J'ai aussi réalisé une autre version en ajoutant de la compote de mûres dans les ramequins avant de verser le posset, puis en saupoudrant de biscuits au gingembre émiettés.
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