"Découvrez les saveurs audacieuses et épicées du poulet jerk jamaïcain authentique, mariné dans un mélange d'épices avec piment Scotch bonnet, tout-épice, gingembre et thym. Grillé ou rôti au four jusqu'à obtenir une perfection juteuse et caramélisée, ce classique caribéen apporte chaleur fumée et goût irrésistible. Adaptez le niveau d'épice à votre palais pour une bouchée inoubliable."
🥗 Ingrédients (16 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Préparez la marinade en mixant tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à obtenir une sauce lisse et foncée. (Voir photo.)
- 2
Disposez les morceaux de poulet dans un grand plat en verre, versez la marinade par-dessus, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur, de préférence toute la nuit.
- 3
Grillez le poulet sur un barbecue chaud, en arrosant régulièrement de marinade ; ou faites griller au four (200 °C) en plaçant le poulet sur une grille en acier inoxydable huilée au-dessus d'un grand plat. Arrosez plusieurs fois avec la marinade.
- 4
Servez chaud avec des frites ou du riz et des haricots, et une salade.
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