"Le ragoût irlandais est un classique réconfortant d'Irlande, mijoté lentement avec de l'agneau tendre, des pommes de terre copieuses, des carottes, des oignons et des navets dans un bouillon riche et savoureux. Ce plat simple mais satisfaisant incarne la cuisine rustique maison et vous réchauffe de l'intérieur lors des jours froids. Parfait pour les rassemblements familiaux ou les célébrations de la Saint-Patrick."
🥗 Ingrédients (9 éléments)
Méthode
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Placez une casserole adaptée sur feu moyen-vif avec l'huile ou le beurre et faites sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Ajoutez les oignons et le céleri, suivis de tous les autres ingrédients sauf le persil. Continuez à remuer 3 à 4 minutes, puis ajoutez juste assez d'eau pour couvrir tout. Couvrez avec un couvercle et cuisez à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre. La sauce doit être parfaite, pas trop liquide. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire, parsemez de persil sur le dessus et servez bien chaud.
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