"Découvrez les saveurs robustes de l'Espagne dans cette tapa classique : pois chiches tendres mijotés avec du chorizo épicé, des épices aromatiques et un trait de vin blanc. Garnis d'œufs durs en quartiers et de persil frais, c'est un plat copieux parfait à partager. Simple mais authentique, il capture l'essence de la cuisine espagnole maison."
🥗 Ingrédients (12 éléments)
Méthode 2 Étapes
- 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faites frire d'abord l'oignon et l'ail, puis ajoutez les morceaux de chorizo, le pimentón, le cumin, le concentré de tomate et les pois chiches, en remuant bien avant d'ajouter le trait de vin blanc. Continuez à faire frire doucement quelques minutes de plus, puis ajoutez l'eau. Mélangez bien pour combiner et terminez la cuisson. Assaisonnez de sel et de poivre selon le goût.
- 2
Garnissez avec les œufs durs en quartiers et le persil haché. Servez chaud avec du pain croustillant.
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