"Transformez de simples champignons frais en trois plats polyvalents : une sauté simple en accompagnement, un plat léger enrichi de légumes verts, ou un plat principal copieux avec pommes de terre. Ces recettes véganes rapides regorgent de saveurs terreuses grâce aux oignons, à l'ail, au curcuma, aux épinards et aux pommes de terre."
🥗 Ingrédients (9 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu moyen. Ajoutez d'abord les pétales d'oignon, puis l'ail. Faites frire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Augmentez alors le feu et ajoutez les champignons. Remuez 1 à 2 minutes, puis ajoutez les épices et le sel. Fin de la recette 1.
- 2
Pour la recette 2, ajoutez les épinards fanés et égouttés (ou des blettes) dans la poêle et mélangez avec les champignons. Faites sauter 1 minute, puis retirez du feu.
- 3
Pour la recette 3, ajoutez les épinards avec les cubes de pommes de terre. Si le mélange est un peu sec, ajoutez un peu plus d'huile d'olive et faites sauter 2 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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