"Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces beignets de poisson faciles mettent en vedette du saumon ou du poisson blanc mélangé avec des pommes de terre, de l'ail, des échalotes et du persil frais. Sans œufs ni farine, ils sont naturellement sans gluten ni produits laitiers. Parfaits en plat principal ou en entrée."
🥗 Ingrédients (7 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Avant de commencer, placez le poisson cru, sans peau et sans arêtes, au congélateur pendant environ 15 minutes. Retirez-le, coupez-le en morceaux et mixez-le dans un robot culinaire avec l'ail jusqu'à obtenir une pâte hachée. Ajoutez les pommes de terre cuites et mixez quelques secondes, puis transférez dans un bol.
- 2
Ajoutez l'échalote finement hachée, le persil haché et les assaisonnements au mélange de poisson. Mélangez bien, formez des galettes rondes et laissez reposer au réfrigérateur 15 à 30 minutes avant de frire.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites frire les beignets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Servez avec votre sauce préférée en entrée, ou avec des légumes et une salade en plat principal.
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