"Ce plat réconfortant de légumes gratinés à la crème met en scène un mélange de patates douces, carottes, panais, poireaux et chou-fleur enveloppés dans une sauce onctueuse à base de crème double infusée de moutarde, ail en poudre et curcuma. Recouvert de chapelure dorée et cuit au four jusqu'à tendreté et croustillant sur le dessus, c'est une façon facile d'intégrer cinq légumes dans un repas satisfaisant. Idéal pour les végétariens ou végans avec des alternatives végétales."
🥗 Ingrédients (13 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Laver, peler et couper les légumes en morceaux de taille égale approximativement. Placer dans un plat à gratin et mélanger avec 2–3 c. à soupe d'huile d'olive.
- 2
Préchauffer le four à 160–170°C. Dans un bol, mélanger la crème, le fromage à la crème, la moutarde, l'ail en poudre, le curcuma, le sel et environ 120 ml d'eau. La sauce doit être crémeuse, ni trop liquide ni trop épaisse.
- 3
Verser la sauce uniformément sur les légumes, puis couvrir de chapelure. Cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et les légumes tendres mais pas mous. Servir chaud.
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