Name: Poulet aigre-doux classique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 2 poitrines de poulet sans peau ni os, coupées en cubes; 1 poivron vert et 1 poivron rouge, coupés en dés; 1 tasse d'ananas frais ou en conserve coupé en cubes; 3 c. à soupe de ketchup tomate; 1 c. à soupe de gingembre râpé + 1 c. à café d'ail râpé; 2 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe de miel ou sucre brun; Un trait de vinaigre de riz (si nécessaire); 1 c. à soupe de fécule de maïs mélangée avec 1 c. à soupe d'eau froide; 2 c. à soupe d'huile de colza (canola) + 1 c. à café d'huile de sésame; Une pincée de poivre blanc ou de poudre de chili; 2 oignons de printemps, hachés (pour garnir)

"Découvrez l'équilibre irrésistible entre sucré, aigre et salé dans ce poulet aigre-doux classique sauté. Des cubes de poulet tendres sont rapidement saisies avec des poivrons vibrants et de l'ananas juteux, puis enrobés d'une sauce lustrée faite d'ingrédients de base. Prêt en moins de 30 minutes, c'est un favori des plats à emporter chinois fait maison."

Méthode 2 Étapes

1

Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le gingembre et l'ail, et faites frire 30 secondes. Ajoutez les cubes de poulet et faites frire rapidement 2 minutes pour les saisir. Incorporez les poivrons et les morceaux d'ananas, et faites frire encore 2 minutes.
2

Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les oignons de printemps), mélangez bien, puis baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes. Vérifiez que le poulet est bien cuit, retirez du feu et goûtez la sauce. Ajustez selon vos goûts (plus de sucre ou de vinaigre si besoin). Garnissez avec les oignons de printemps hachés et servez.

Poulet aigre-doux classique

🥗 Ingrédients (12 éléments)

Méthode 2 Étapes

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