"Le stir-fry de choy sum est un accompagnement chinois simple et délicieux qui met en valeur la texture croustillante et fraîche de ce légume à feuilles. Blanchi rapidement et sauté à l'ail avec des sauces savoureuses, il est prêt en quelques minutes et riche en nutriments. Polyvalent, il s'accorde parfaitement avec du riz, des nouilles ou vos plats principaux préférés."
🥗 Ingrédients (8 éléments)
Méthode 2 Étapes
- 1
Lavez soigneusement le choy sum. Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel, puis blanchissez le choy sum pendant environ 1 minute. Égouttez dans une passoire.
- 2
Faites chauffer un wok à feu moyen, ajoutez l'huile et l'ail, et faites sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Ajoutez les autres ingrédients, y compris le choy sum égoutté, et mélangez bien. Cuisez environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit croquant. Servez chaud. Assurez-vous que le choy sum reste croquant et non trop cuit.
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