"Découvrez les arômes exotiques de l'Afrique du Nord avec ce tajine de poulet aux olives vertes. Des cuisses de poulet sans peau tendres mijotent dans une sauce parfumée au safran, au citron confit, au curcuma, au gingembre et aux olives vertes. Servez-le bien chaud avec du pain croustillant ou du couscous moelleux pour un festin marocain authentique."
🥗 Ingrédients (11 éléments)
Méthode 2 Étapes
- 1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer légèrement, puis ajoutez l'oignon, suivi de l'ail et des épices (sauf le sel). Quand cela devient fragrant, ajoutez le citron confit haché (ou les morceaux de citron frais). Remuez 1 minute, puis ajoutez tous les autres ingrédients. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit et qu'une belle sauce se soit formée. Goûtez la sauce et ajoutez du sel seulement si nécessaire (le citron confit, le cube de bouillon et les olives sont déjà salés).
- 2
Servez chaud avec du pain croustillant ou du couscous.
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