"Cette casserole en couches généreuse remplace les traditionnels rouleaux de chou farcis par un assemblage facile de feuilles de chou tendres, une farce savoureuse de viande hachée et de riz, et une sauce tomate aux pois chiches vibrante. Épicée avec des arômes chaleureux comme la quatre-épices, la cannelle et le curcuma, c'est un plat réconfortant idéal pour les dîners en famille. Faites cuire jusqu'à caramélisation pour une saveur irrésistible."
🥗 Ingrédients (8 éléments)
Méthode 6 Étapes
- 1
Huilez un plat allant au four de la taille approximative des feuilles de chou. Si les feuilles de chou sont trop petites, utilisez 2 feuilles côte à côte au lieu d'une grande.
- 2
Égouttez le riz trempé et mélangez-le avec la viande hachée et tous les autres ingrédients sauf ceux de la sauce tomate.
- 3
Placez la première feuille de chou au fond du plat, puis étalez une fine couche de farce à la viande et au riz par-dessus. Ajoutez une autre feuille de chou et étalez une autre couche de farce. Répétez jusqu'à épuisement du chou et de la farce, en terminant par une feuille de chou. Mettez de côté (pour préparer la sauce) et préchauffez le four à 180°C.
- 4
Mélangez les tomates, l'eau, le sel et le poivre, le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe, les pois chiches et l'ail, puis versez la sauce sur les couches de chou. Couvrez de papier aluminium et faites cuire environ 1 heure.
- 5
Quand c'est cuit (vérifiez avec la pointe d'un couteau bien aiguisé), retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus pour donner une belle couleur caramélisée au plat.
- 6
Coupez en portions avec un couteau et servez comme vous serviriez des lasagnes. Une bonne salade verte sera parfaite en accompagnement !
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