Name: Salade de Betterave et de Poulet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 poitrine de poulet cuite, effilochée; 2 betteraves moyennes cuites, une en julienne et l'autre coupée en rondelles; 2 oignons de printemps, hachés; 2 poignées de feuilles de salade coupées ou de pousses; 1 petite poignée de votre herbe préférée (persil, origan, ciboulette, aneth…); Vinaigrette : 5 ou 6 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 c. à café de poudre d'ail, 1 c. à soupe de miel (facultatif), sel et poivre au goût

"Transformez votre poulet restant en une salade vibrante de betterave et de poulet débordant de saveurs terreuses et de verdures fraîches. Le poulet effiloché se marie parfaitement avec des betteraves en julienne et en rondelles, des feuilles de salade croquantes, des oignons verts et des herbes, le tout nappé d'une vinaigrette balsamique acidulée. Ce montage sans cuisson est idéal pour des repas légers rapides et sains."

🥗 Ingrédients (6 éléments)

1 poitrine de poulet cuite, effilochée
2 betteraves moyennes cuites, une en julienne et l'autre coupée en rondelles
2 oignons de printemps, hachés
2 poignées de feuilles de salade coupées ou de pousses
1 petite poignée de votre herbe préférée (persil, origan, ciboulette, aneth…)
Vinaigrette : 5 ou 6 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 c. à café de poudre d'ail, 1 c. à soupe de miel (facultatif), sel et poivre au goût

Méthode

Disposez tous les ingrédients sur une grande assiette, en commençant par la salade, puis la betterave en julienne, puis le poulet. Parsemez uniformément d'oignons de printemps hachés et d'herbes. Placez les rondelles de betterave autour des bords de l'assiette, puis nappez généreusement de vinaigrette. Bon appétit !

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🥗 Ingrédients (6 éléments)

Méthode

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