Name: Ailes de Poulet Chinoises Collantes Cuites au Four
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 1 kg d'ailes de poulet, nettoyées avec du vinaigre blanc et séchées avec du papier absorbant; Marinade sèche : 1 c. à café de chacun : poudre d'ail, sel, poivre blanc, curcuma, cannelle, poudre de gingembre et graines de fenouil moulues; 3 c. à soupe de sauce soja foncée + 2 c. à soupe de sauce d'huître; 3 c. à soupe bombées de sucre brun; 3 c. à soupe de ketchup; Un filet de mirin ou de vinaigre blanc; 3 c. à soupe d'huile de votre choix; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 4 ou 5 gousses d'ail, écrasées; 1 c. à soupe de gingembre râpé; Poudre ou pâte de piment, au goût; 2 c. à soupe bombées de graines de sésame grillées; Sel, au goût

"Des ailes de poulet croustillantes cuites au four nappées d'une sauce chinoise sucrée et collante débordant de saveurs de gingembre, d'ail et de sésame. Parfaites pour les jours de match, les fêtes ou les dîners décontractés, ces ailes sont irrésistibles et à se lécher les doigts."

Méthode 3 Étapes

1

Préchauffez le four à 180°C. Frottez les ailes de poulet avec les épices de la marinade sèche et 3 c. à soupe d'huile. Mélangez bien pour enrober uniformément, puis enfournez pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2

Pendant la cuisson des ailes, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez tous les condiments avec l'ail frais, le gingembre, le mirin, le sucre brun et l'huile de sésame.
3

Une fois les ailes bien dorées, sortez-les du four, versez la sauce par-dessus et mélangez bien. Remettez au four et montez la température à 200°C. Cuisez jusqu'à ce qu'elles soient collantes et glacées. Saupoudrez de graines de sésame et servez.

Ailes de Poulet Chinoises Collantes Cuites au Four

🥗 Ingrédients (13 éléments)

Méthode 3 Étapes

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