"Genießen Sie diese schnellen und cremigen Vollkorn-Spaghetti mit flockiger geräucherter Forelle, zartem Baby-Spinat und zitronigen Noten. Ein elegantes Wochengericht, das nährstoffreich, einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen ist."
🥗 Zutaten (9 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Kochen Sie die Pasta in Salzwasser al dente. Bewahren Sie etwas stärkehaltiges Kochwasser beim Abgießen auf.
- 2
In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Spinat hinzufügen. Rühren und drücken, bis er welkt und Wasser abgibt (gleichermaßen bei gefrorenem Spinat). Herausnehmen und beiseitestellen.
- 3
In derselben Pfanne Olivenöl hinzufügen und Schalotte und Knoblauch anbraten, ohne zu bräunen. Gewelkten Spinat, Forelle und restliche Zutaten hinzufügen; vermengen. 2–3 Minuten kochen. Stärkehaltiges Wasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist.
- 4
Abgetropfte Pasta mit der Sauce vermengen, mit einer finalen Prise schwarzen Pfeffers abschmecken und sofort mit einem Beilagensalat servieren.
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