Walnuss-Salat auf meine Art

Name: Walnuss-Salat auf meine Art
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 or more
Ingredients: 200 g Walnüsse, in kaltem Wasser für ein paar Stunden eingeweicht, dann abgetropft; Eine Handvoll fein gehackte Petersilie; 2 oder 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; Ein paar Stängel Minze, fein gehackt; Kleine Handvoll entkernte und geschnittene grüne Oliven; Kleine Handvoll entkernte und geschnittene schwarze Oliven, plus extra zum Garnieren; 2 Gurken und 2 Babygurken, fein gehackt; 2 EL eingelegte Kapern, gehackt; Ein Schuss Granatappermolasse, oder nach Geschmack; Ein Schuss Honig; 1 EL süße rote Paprikapaste; Chilipulver oder Chilipaste, nach Geschmack (optional); Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2 oder mehr EL Walnussöl oder Olivenöl

⏱️ 15 Min

👥 2 or more Portionen

"Heben Sie Ihr Salatspiel mit diesem einzigartigen Walnuss-Salat auf meine Art auf eine neue Stufe. Überquellend von eingeweichten Walnüssen, frischen Kräutern, salzigen Oliven, Kapern und einem säuerlich-süßen Dressing aus Granatappermolasse und Honig, ist es eine nährstoffreiche Powerhouse voller Omega-3. Perfekt als erfrischender Beilage oder leichtes Hauptgericht."

Zubereitung

Vermengen Sie alle Zutaten. Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an. Kühlen Sie den Salat, dann belegen Sie ihn mit den extra geschnittenen schwarzen Oliven vor dem Servieren.

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Walnuss-Salat auf meine Art

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