"Diese zerdrückten Kartoffeln revolutionieren Beilagen. Gekocht bis weich, zerdrückt und im Ofen mit einer Topping aus Knoblauch, Pilzen, Kräutern und Butter gebacken, bieten sie knusprige Ränder und unwiderstehlichen Umami-Geschmack. Perfekt zu jedem Hauptgericht."
🥗 Zutaten (7 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen. Nach dem Kochen der ungeschälten Kartoffeln bis sie weich sind, abgießen und in eine geölte ofenfeste Form geben. Mit einem Kartoffelstampfer jede Kartoffel zerdrücken, bis sie flach ist, aber noch in einem Stück. Mit Olivenöl beträufeln und backen, bis sie goldbraun sind.
- 2
Während die Kartoffeln backen, Pilze, Knoblauch und Kräuter fein im Foodprozessor (oder von Hand) zerkleinern, dann mit den Gewürzen mischen.
- 3
Die Form aus dem Ofen nehmen. Die Pilzmischung über die Kartoffeln verteilen. Butterstücke darüber streuen, zurück in den Ofen schieben und backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Heiß servieren!
+50 XP verdient!