"Entdecken Sie den zarten, nussigen Geschmack von Rochflügeln, die knusprig mit frischen aromatischen Kräutern gebraten werden. Dieses einfache französisch inspirierte Gericht hebt den saftigen Fisch in Butter gebraten hervor, verfeinert mit säuerlichem Balsamico-Glasur. Perfekt für ein schnelles elegantes Fischgericht."
🥗 Zutaten (6 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Gerade vor dem Kochen Zitronensaft auf beide Seiten der Rochenflügel träufeln. Nach ein paar Minuten abtupfen, dann mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
- 2
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Butter hinzufügen und leicht bräunen lassen, bevor der Fisch kommt. Die Flügel ca. 4 Minuten pro Seite braten. Mit einem Zahnstocher auf Garprobe testen. Hier können Sie den Fisch nature servieren, ohne Kräuter. Andernfalls Kräuter und Balsamico-Essig in der letzten Minute hinzufügen und mit Deckel abdecken.
- 3
Die Flügel auf eine Platte legen und mit der Butter-Kräuter-Sauce übergießen. Warm servieren.
+50 XP verdient!