Name: Shepherd’s Pie oder Cottage Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 8 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geviertelt; 400g Hackfleisch (Rind, Lamm oder Pute); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 4 oder 5 Knoblauchzehen, gehackt; 1 großer Stangensellerie, gehackt; 2 Karotten, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt (optional); 100g gefrorene Erbsen; 1 Dose geschälte Tomaten (400g); 1 EL Tomatenmark, in 2-3 EL Wasser aufgelöst; 1 TL Thymian oder Oregano; 1 TL Worcestershire-Sauce; Genug Olivenöl zum Anbraten von Fleisch und Gemüse; 50g Butter; Einen Schuss Milch oder Sahne, für das Kartoffelpüree; 1 TL Kurkuma (gesunder Boost), für die Fleischmischung; Salz und schwarzer Pfeffer, für die Fleischmischung; Salz und weißer Pfeffer, für die Kartoffeln

"Shepherd’s Pie, auch als Cottage Pie mit Rindfleisch bekannt, ist ein zeitloses britisches Wohlfühlgericht. Es besteht aus einer reichhaltigen Füllung aus gewürztem Hackfleisch und Gemüse, überzogen mit cremigem Kartoffelpüree, das goldbraun und knusprig gebacken wird. Dieses herzhafte Gericht eignet sich perfekt für familiäre Abendessen an kühlen Abenden."

Zubereitung 4 Schritte

1

Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen, mit Butter und einem Schuss Milch oder Sahne stampfen. Mit Salz (falls nötig) und weißem Pfeffer würzen.
2

Während die Kartoffeln kochen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und restliches Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
3

Tomatenmarkauflösung, DosenTomaten, Worcestershire-Sauce und Gewürze einrühren. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4

Inzwischen Ofen auf 180°C vorheizen. Fleischmischung in eine Auflaufform geben, mit Kartoffelpüree bedecken und leicht mit einer Gabel raufen. Backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Shepherd’s Pie oder Cottage Pie

🥗 Zutaten (18 Zutaten)

Zubereitung 4 Schritte

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