"Shakshuka, auch bekannt als Chakchouka, ist ein lebendiges tunesisches Eintopfgericht aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen. Diese eierfreie Version feiert die Süße bunter Paprika, die in einer reichen, harissa-würzigen Tomatensauce geschmort werden. Vielseitig als Beilage oder leichtes Hauptgericht, perfekt mit knusprigem Brot zu jeder Mahlzeit."
🥗 Zutaten (10 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebeln hinein und braten Sie sie leicht braun, dann die Paprika und zuletzt den zerdrückten Knoblauch.
- 2
Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie Tomaten, Harissa oder Chili, Gewürze und Thymian hinzu. Verrühren und köcheln lassen, bis die Säfte verdampft sind.
- 3
Zum Schluss 1 EL Olivenöl einrühren (optional), abschmecken und würzen. Hier können Sie Eier aufschlagen, wenn gewünscht, und garen, bis sie Ihren Vorlieben entsprechen.
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