"Salade Niçoise, der ikonische Salat aus Nizza, Frankreich, platzt vor mediterraner Frische mit gekochten Kartoffeln, knackigen französischen grünen Bohnen, reifen Tomaten und salzigen Sardellen. Mit einer einfachen Vinaigrette aus Schalotten und Knoblauch gewürzt, wird er mit Eiern und Basilikum für eine leichte, sättigende Mahlzeit gekrönt. Perfekt für sommerliche Mittagessen oder als lebendige Beilage."
🥗 Zutaten (10 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Vinaigrette: mischen Sie Olivenöl mit Weinessig (rot oder weiß), zerdrücktem Knoblauch, geschnittener Schalotte, Salz und Pfeffer.
- 2
Fügen Sie dann alle anderen Zutaten außer Eiern und Sardellen hinzu. Gut vermengen und bei Bedarf abschmecken.
- 3
Richten Sie den Salat auf einer Servierplatte an, dann mit halbierten Eiern, Sardellen und Basilikumblättern belegen. An dieser Stelle können Sie auch Thunfisch hinzufügen, falls gewünscht.
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