"Entdecke den rauchigen Geschmack gegrillter Paprika in diesem einfachen portugiesischen Salat. Geschält und in Streifen geschnitten, gewürzt mit Knoblauchscheiben, extra vergine Olivenöl, Salz und Pfeffer für einen lebendigen, gesunden Beilagensalat. Perfekt als Tapa oder zu jeder Mahlzeit."
🥗 Zutaten (4 Zutaten)
Zubereitung 5 Schritte
- 1
Paprika waschen, trocknen, dann halbieren, Stiel und Kerne entfernen.
- 2
Ein Blech mit Alufolie auslegen, Paprika mit der Schale nach oben darauflegen und grillen, bis sie durchgegart und die Haut verkohlt ist.
- 3
Vom Grill nehmen und heiße Paprika mit Frischhaltefolie abdecken. 10 bis 15 Minuten bedeckt ruhen lassen; das erzeugt Dampf und erleichtert das Schälen.
- 4
Paprika schälen, in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Knoblauchscheiben und Olivenöl bedecken.
- 5
Zimmertemperatur servieren.
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