Rote Bohnen- und Avocadosalat

Name: Rote Bohnen- und Avocadosalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 1 große Avocado, geschält und in Würfel geschnitten; 250g gekochte rote Nierenbohnen; 3 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 mittlere Bananenschalotte, fein gehackt; 1 kleine Handvoll Schnittlauch, fein gehackt; 1 kleine Handvoll frischer Koriander oder Petersilie, fein gehackt; Zitronensaft und Zitronenzeste, nach Geschmack; Eingelegte Jalapeño-Scheiben, nach Geschmack; 2 EL oder mehr Olivenöl; Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

⏱️ 10 Min

👥 2 or 3 Portionen

"Dieser erfrischende Rote Bohnen- und Avocadosalat quillt über vor cremigem Avocado, herzhaften Bohnen und zitrusigen Aromen aus frischen Kräutern, Zitrone und eingelegten Jalapeños. Beladen mit pflanzlichem Protein und Antioxidantien, ist es ein Genuss ohne Kochen. Servieren Sie als lebendigen Salat oder cremigen Dip für jede Gelegenheit."

Zubereitung

Falls Sie Dosen-Nierenbohnen verwenden, spülen Sie sie gut ab, bevor Sie sie benutzen. Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Um die Aromen zu intensivieren, kühlen Sie den Salat eine Weile vor dem Servieren. Guten Appetit!

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Rote Bohnen- und Avocadosalat

🥗 Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung

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