"Dieser klassische französische Rohkarottensalat, bekannt als 'carottes râpées', besteht aus frisch geriebenen Karotten, die mit einem einfachen Honig-Essig-Dressing vermengt werden, für einen Frischekick. Optionale Walnüsse und Rosinen sorgen für Knusprigkeit und Süße. Schnell zubereitet, perfekt als leichter Vorspeise oder Beilage."
🥗 Zutaten (6 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Nach dem Waschen und Schälen die Karotten mit den großen Löchern einer Kastenreibe reiben. Beiseitestellen.
- 2
Die Vinaigrette zubereiten, indem Sie Essig, Olivenöl und Honig verquirlen. Nach Geschmack würzen.
- 3
Die Vinaigrette mit den geriebenen Karotten vermengen. Nach Geschmack abschmecken, dann auf eine Platte geben. Kurz kühlen, dann mit Walnüssen und Rosinen bestreuen servieren, falls verwendet.
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