"Tauchen Sie ein in eine tröstliche Schüssel Ramen-Suppe mit dicken Udon-Nudeln in einer würzigen Brühe, gefüllt mit frischem Gemüse wie Karotten, Pak Choi, Spinat und Pilzen, dazu zartes Hähnchen und weich gekochte Eier. Diese schnelle hausgemachte Variante liefert authentische japanische Aromen mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Anpassbar und sättigend, perfekt für jede Mahlzeit."
🥗 Zutaten (6 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Erhitzen Sie das Sesamöl in einer Pfanne, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu, gefolgt von Pilzen, Hähnchenscheiben (falls verwendet) und allen anderen Gemüsen außer Frühlingszwiebeln. Rühren Sie kurz bei starker Hitze an, dann alles in die Brühe geben. Brühe bei mittlerer bis hoher Hitze aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse al dente ist.
- 2
Während die Brühe erhitzt, kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, abgießen und beiseitestellen.
- 3
Teilen Sie die gekochten Nudeln in 2 große Keramik- oder Glas-Schüsseln auf. Gießen Sie die heiße Brühe mit Gemüse und Hähnchen oder Fleisch (falls verwendet) darüber. Mit halbierten Eiern toppen und mit Chili bestreuen falls gewünscht. Heiß servieren.
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