"Erhebe Superfoods mit Quisotto, einem kreativen Risotto-ähnlichen Gericht aus nussigem Quinoa, erdigen Grünkohl, lebendigem roter Paprika und würzigen Gewürzen wie Kurkuma und Koriander. Dieses schnelle Rezept liefert intensive Aromen und gesunde Ernährung in unter 45 Minuten. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage."
🥗 Zutaten (11 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Spüle den Quinoa und gib ihn in einen Topf mit 2 Tassen Wasser und 1 gestrichenen Teelöffel Salz (oder Gemüsebrühe). Lass ihn bei niedriger Hitze köcheln, bis er gar ist. Nicht überkochen, sonst wird er matschig. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
- 2
Gib Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Chili in den Foodprozessor. Zerkleinere fein, dann übertrage die Masse in eine Pfanne mit Olivenöl und Gewürzen. Bei mittlerer Hitze anbraten.
- 3
In der Zwischenzeit den gewaschenen und getrockneten Grünkohl in den Foodprozessor geben und fein hacken. Zur Pfanne geben und mit den anderen Zutaten ein paar Minuten anbraten, bis gegart.
- 4
Zum Schluss den gekochten Quinoa zur Pfanne geben und alles vermengen. Abschmecken und servieren.
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