"Erhebe normales Quinoa zu einem aromatischen 'Quisotto' mit zarten Lauchstangen, lebendigen Saubohnen und frischem Spinat. Mit Kurkuma und Knoblauchpulver für einen warmen, duftenden Twist infundiert, ist dieses Superfood-Gericht vegan, glutenfrei und nährstoffreich. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage."
🥗 Zutaten (10 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Quinoa waschen, dann in einen Topf mit 2 Tassen Wasser und 1 gestrichenen TL Salz oder Gemüsebrühe geben. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis gar; nicht überkochen, da es matschig wird. Beiseitestellen, wenn fertig.
- 2
In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Wenn heiß, Lauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Saubohnen, dann Spinat hinzufügen und braten, bis die Bohnen gar sind und der Spinat zusammenfällt.
- 3
Gelöste Gemüsebrühe und restliche Zutaten in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- 4
Gekochtes Quinoa unterrühren, gut vermengen und 1 Minute weiterbraten. Allein oder als Beilage servieren.
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