"Entdecken Sie eine schnelle und köstliche Variante der traditionellen Pizza mit knusprigem Blätterteig als Basis. Beladen mit gebratenem Gemüse, frischen Kräutern und schmelzendem Käse (oder veganen Alternativen) ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Hauptgericht. Es ist gesund, anpassbar und in weniger als einer Stunde fertig."
🥗 Zutaten (12 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den aufgetauten Blätterteig auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Mit einem Messer einen 1 cm breiten Rand um die Kante ritzen und die Mitte überall mit einer Gabel einstechen.
- 2
Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen und die Schalotte und den Knoblauch schnell anbraten, gefolgt von den Pilzen, der Zucchini, der Paprika und den Kirschtomaten. Die Kräuter, den geriebenen Käse und die Gewürze hinzufügen. Kurz anbraten, damit das Gemüse al dente bleibt.
- 3
Die Mischung auf dem Teig verteilen, dabei den Rand aussparen. Mit zerrissenem Mozzarella (oder veganer Alternative) belegen und 25–30 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
- 4
Nach Belieben Rucolablätter darüber streuen und servieren. Guten Appetit!
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