"Dieser tröstliche Kartoffel-Hühner-Pastete ist eine frische Abwandlung vom Shepherd's Pie, mit zarten Hühnerstücken und lebendigen Gemüsen in gewürzter Tomatensauce, bedeckt mit cremigem Kartoffelpüree. Einfach zuzubereiten und goldbraun zu backen, ideal für gemütliche Familienabende. Servieren Sie mit frischem grünem Salat für eine vollständige Mahlzeit."
🥗 Zutaten (12 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Nach dem Kochen und Abgießen der Kartoffeln zerdrücken Sie sie mit Schlagsahne, geriebenem Parmesan, Salz und weißem Pfeffer, dann beiseitestellen.
- 2
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie genug Olivenöl hinzu, um zuerst Zwiebel und Knoblauch, dann das gewürfelte Huhn anzubraten. Wenn das Huhn nicht mehr rosa ist, fügen Sie Gemüse und Gewürze hinzu. Rühren Sie 5 Minuten an, dann gießen Sie einen Schluck Weißwein dazu. Kochen Sie weitere 5 Minuten, dann rühren Sie die Dosen-Tomaten ein. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles köcheln, bis alles gegart ist und die Sauce-Flüssigkeit verdampft. Basilikum einrühren, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- 3
Zum Zusammenbauen verwenden Sie eine ofenfeste Form, die groß genug für 2 Schichten Kartoffelpüree und 1 Schicht Huhn-Gemüse-Mischung ist, wie auf dem Foto. Form einfetten oder ölen, erste Schicht Püree verteilen, mit Huhn-Mischung bedecken, dann zweite Püree-Schicht (gleichmäßig verteilen). Backen Sie bei 180°C, bis goldbraun, und servieren Sie mit Grünzeug oder Salat.
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