"Diese einfache Kartoffel-Spinat-Mischung verbindet zarte gekochte Kartoffeln mit frischem Baby-Spinat, zerdrückt mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und weißem Pfeffer zu einer cremigen, geschmacksintensiven Beilage. Sie ist eine clevere Methode, Grünzeug in Mahlzeiten für Esser zu verstecken, die Gemüse lieben, aber keine Blätter mögen. Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur mit einem extra Schuss Öl."
🥗 Zutaten (5 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich genug zum Zerdrücken sind. Vor dem Ausschalten der Hitze Spinat hinzufügen und 5 Minuten mitkochen, dann abgießen und in eine Schüssel geben.
- 2
Solange es heiß ist, sofort Olivenöl, Knoblauch und Gewürze hinzufügen, dann gründlich zerdrücken, bis alles glatt und gut vermengt ist.
- 3
Warm oder bei Raumtemperatur servieren, mit extra Olivenöl beträufelt.
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