"Erhebe den Alltagsbrokkoli mit diesem polnisch inspirierten Pfannengericht, bei dem zarte Röschen mit Knoblauch, Kurkuma und weißem Pfeffer infundiert werden. Mit knusprigen, in Butter gebratenen Semmelbröseln für unwiderstehlichen Crunch – ein gesundes vegetarisches Beilagengericht in Minuten fertig. Perfekt für Wochentagsabende oder zu deinen Lieblings-Hauptgerichten."
🥗 Zutaten (11 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Bei mittlerer Hitze das Olivenöl in einer Wok-Pfanne erwärmen, dann die Zwiebel hineingeben und anbraten, bis sie leicht goldig ist. Knoblauch und Gewürze hinzufügen, gefolgt von den Brokkoli-Röschen. Gut vermengen, dann Wasser und Brühewürfel hinzufügen.
- 2
Weiterkochen, gelegentlich umrühren, bis der Brokkoli gar ist, aber noch leichten Biss hat und das Wasser verdampft ist. Einen Spritzer Zitrone hinzufügen und Gewürze bei Bedarf nachjustieren.
- 3
In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen, dann die Semmelbrösel hinzufügen. Rühren, bis sie goldbraun sind. Mit dem Brokkoli vermengen und servieren.
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