"Palmiers sind klassische französische Gebäcke, auch Elefantenohren genannt, aus Blätterteig gewickelt in Zucker gebacken bis knusprig und karamellisiert. Dieses einfache Rezept ergibt elegante herzförmige Kekse, perfekt für die Teezeit oder als süßen Snack."
🥗 Zutaten (3 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Auf Backpapier die geschmolzene Butter auf beiden Seiten des Blätterteigblatts auftragen.
- 2
Den Feinsten Zucker auf beiden Seiten des Blätterteigblatts bestreuen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 3
Den Teig von gegenüberliegenden Seiten falten, bis beide Seiten in der Mitte aufeinandertreffen. Die Seiten leicht andrücken und in ca. 1/2-Zoll-Stücke schneiden.
- 4
Die Stücke mit der Schnittseite nach oben, einige Zentimeter auseinander, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Vor dem Backen die geschnittenen Stücke leicht andrücken.
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