"Dieser erfrischende italienische Salat von der Amalfiküste verbindet zartes Oktopus mit gekochten Kartoffeln in einem zitronigen Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie. Einfach zuzubereiten mit vorgekochten Zutaten, perfekt als leichter Vorspeise oder Hauptgericht. Genießen Sie authentische Positano-Aromen zu Hause!"
🥗 Zutaten (3 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Nach dem Reinigen und Kochen des Oktopus und Abkühlen in seinem Kochwasser herausnehmen und auf ein Brett legen. Die dunkle Haut entfernen und den Oktopus in kleine Stücke schneiden (kleine Oktopusse haben wenig dunkle Haut; manche lassen sie dran, ich ziehe es vor, sie zu entfernen – Ihre Wahl).
- 2
Oktopus und Kartoffeln in eine Schüssel geben und alles mit dem Dressing (Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer) nach Geschmack vermengen. Bis zum Servieren kühlen. Mit gutem Brot servieren, um die Sauce aufzusaugen!
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