"Dieser libanesisch inspirierte Kartoffel- und Spinatsalat verbindet cremigen Komfort mit frischem, lebendigem Grün. Mit Knoblauch, säuerlicher Zitronensaft und Olivenöl gewürzt, bietet er eine gesunde, geschmacksintensive Variante, perfekt für Mezze oder Beilagen. Genießen Sie ihn warm, kalt oder bei Raumtemperatur für maximalen Reiz."
🥗 Zutaten (7 Zutaten)
Zubereitung
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Kartoffeln mit 1 Knoblauchzehe und etwas Salz kochen. Wenn weich, Spinat hinzufügen und weiterkochen, bis er zusammenfällt. Abgießen, dann Kartoffeln und Spinat mit Olivenöl zerstampfen. Wenn glatt, zerdrückten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen, dann etwas Olivenöl obendrauf träufeln. Kalt oder warm servieren.
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