Name: Linsengericht mit Wurst Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 1 Tasse trockene Linsen, in Wasser gekocht bis weich (aber nicht matschig), dann abgetropft; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Stange Sellerie, gehackt; Ein paar Kohlblätter, fein geschnitten; 1 Karotte, in Scheiben; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Würste, in kleinere Stücke geschnitten; 3 EL Olivenöl; 1 Bio-Hühnerbrühe Würfel in 2 EL heißem Wasser aufgelöst; 1/2 TL von jedem: Piment, Kurkuma, Oregano, Zimt, schwarzer Pfeffer; Ein Spritzer Worcestershire Sauce (optional); Salz, nach Geschmack

"Dieses herzhafte Linsengericht mit Wurst vereint zarte grüne oder braune Linsen mit geräucherten Kielbasa-Würsten, knackigem Gemüse und wärmenden Gewürzen wie Kurkuma und Zimt. Es ist ein Ein-Pfannen-Wunder, perfekt für gemütliche Wochentagsessen. Komfortfood in einfacher und würziger Form."

Zubereitung

In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Zwiebel im Olivenöl anbraten, bis sie leicht braun ist. Knoblauch, Sellerie, Kohl und Karotte hinzufügen und ein paar Minuten anbraten. Dann Wurstscheiben, aufgelöste Brühe, Worcestershire Sauce und alle Gewürze hinzufügen. Hitze reduzieren, Pfanne abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen. Abgetropfte Linsen hinzufügen, vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und bei Bedarf salzen. Heiß servieren.

Linsengericht mit Wurst Auflauf

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