"Irischer Eintopf ist ein tröstlicher Klassiker aus Irland, langsam geschmorte mit zartem Lamm, herzhaften Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Rüben in einer reichen, würzigen Brühe. Dieses einfache, aber sättigende Gericht verkörpert rustikales Hauskochen und wärmt von innen an kalten Tagen. Perfekt für Familientreffen oder St. Patrick’s Day-Feiern."
🥗 Zutaten (9 Zutaten)
Zubereitung
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Erhitzen Sie einen geeigneten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze mit Öl oder Butter und braten Sie das Fleisch an, bis es schön gebräunt ist. Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie hinzu, gefolgt von allen anderen Zutaten außer Petersilie. Rühren Sie 3 bis 4 Minuten weiter, dann fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um alles zu bedecken. Decken Sie ab und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden, bis das Fleisch zart ist. Die Sauce sollte genau richtig sein, nicht zu flüssig. Passen Sie die Würze bei Bedarf an, streuen Sie Petersilie darüber und servieren Sie heiß.
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