"Hmiss, auch Felfla genannt, ist ein lebendiger algerischer Salat aus geräucherten gegrillten Paprika und Tomaten, einfach gewürzt mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dieses vegane Gericht ist ein Muss während Ramadan-Iftaren, aber perfekt für jede Gelegenheit. Servieren Sie es warm oder kalt mit knusprigem Brot, um die authentischen nordafrikanischen Aromen zu genießen."
🥗 Zutaten (5 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Schneiden Sie die Paprika der Länge nach entzwei, um Samen und weiße Rippen zu entfernen, anstatt sie ganz zu grillen. Legen Sie sie unter den Grill oder über eine offene Flamme, bis die Haut schön verkohlt ist. Geben Sie sie in einen Plastikbeutel für ein paar Minuten zum Dämpfen, um das Schälen zu erleichtern. Schälen Sie die Tomaten ähnlich.
- 2
Grobe hacken Sie die geschälten Paprika und Tomaten und geben Sie sie in eine Pfanne mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Rühren Sie 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Servieren Sie warm oder kalt mit einem Schuss Olivenöl.
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