"Genießen Sie die unwiderstehliche süß-scharfe Glasur dieses Gegrillten Honig-Chili-Schweinebauchs, ein chinesisch inspiriertes Gericht, das innen zart und außen knusprig ist. Schweinebauch wird vorgegart, dann in einer würzigen Marinade aus Honig, Chilisauce, Soja und Gewürzen gebacken und zum Schluss gegrillt für perfekte Karamellisierung. Mit gerösteten Sesamsamen garniert, ist es ein einfaches, aber beeindruckendes Hauptgericht."
🥗 Zutaten (10 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Legen Sie die Schweinebauchstücke in einen Topf mit Wasser. Bringen Sie es zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln. Nehmen Sie es nach 30 Minuten aus dem Wasser.
- 2
Mischen Sie derweil alle anderen Zutaten außer den Sesamsamen gut durch. Probieren Sie die Sauce an dieser Stelle und passen Sie sie nach Geschmack an.
- 3
Geben Sie den Schweinebauch in eine Auflaufform, gießen Sie die Sauce darüber und backen Sie im Ofen ca. 1 bis 1½ Stunden. Wenden Sie die Stücke ab und zu.
- 4
Wenn gegart, stellen Sie die Form für ein paar Minuten unter den Grill, um eine schöne karamellisierte Farbe zu bekommen. Dann mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.
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