Name: Kichererbsen mit Chorizo (Garbanzos con Chorizo)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g gekochte Kichererbsen; 150 g scharfe Chorizo, enthäutet und in Stücke geschnitten; 3 oder 4 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel; 4 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1/2 TL Pimentón (spanisches Paprika); 1/2 TL Kreuzkümmel; 1 EL Tomatenmark; einen Schuss Weißwein und einen Schuss Wasser; Salz und Pfeffer; 2 oder 3 hartgekochte Eier, in Viertel für die Garnitur; Ge hackte Petersilie, zum Bestreuen

"Entdecken Sie die kräftigen Aromen Spaniens in diesem klassischen Tapa: zarte Kichererbsen geschmort mit scharfer Chorizo, aromatischen Gewürzen und einem Schuss Weißwein. Mit viertelten hartgekochten Eiern und frischer Petersilie garniert, ist es ein herzhaftes Gericht zum Teilen. Einfach, aber authentisch, fängt es den Kern der spanischen Hausmannskost ein."

Zubereitung 2 Schritte

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie zuerst Zwiebel und Knoblauch, dann fügen Sie die Chorizo-Stücke, Pimentón, Kreuzkümmel, Tomatenmark und Kichererbsen hinzu, gut umrühren, bevor Sie den Schuss Weißwein hinzufügen. Fahren Sie mit sanftem Braten für ein paar Minuten fort, dann Wasser hinzufügen. Gut vermengen und fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2

Mit viertelten hartgekochten Eiern und gehackter Petersilie garnieren. Heiß mit knusprigem Brot servieren.

Kichererbsen mit Chorizo (Garbanzos con Chorizo)

🥗 Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung 2 Schritte

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