Name: Gebratener Kohl mit Pancetta (Streaky Bacon)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: Blätter von der Hälfte eines mittelgroßen grünen oder weißen Kohls, gewaschen und grob gehackt; 2 EL Olivenöl; 4 oder 5 Scheiben Pancetta oder Streaky Bacon, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 gehäufter TL Knoblauchpulver + 1/2 TL Kurkuma; Salz (falls nötig) und weißer Pfeffer, nach Geschmack

"Dieses schnelle Pfannengericht verwandelt einfachen Kohl in eine würzige Beilage mit knuspriger Pancetta und wärmenden Gewürzen. Kurkuma verleiht eine goldene Färbung und subtile Erdnoten, während Knoblauchpulver die herzhaften Aromen verstärkt. In Minuten fertig, perfekt zu jedem Hauptgericht."

🥗 Zutaten (5 Zutaten)

Blätter von der Hälfte eines mittelgroßen grünen oder weißen Kohls, gewaschen und grob gehackt
2 EL Olivenöl
4 oder 5 Scheiben Pancetta oder Streaky Bacon, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 gehäufter TL Knoblauchpulver + 1/2 TL Kurkuma
Salz (falls nötig) und weißer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Erhitze eine Pfanne bei hoher Hitze, füge das Olivenöl hinzu und brate die Bacon-Stücke goldbraun. Füge den gehackten Kohl, Knoblauchpulver, Kurkuma und weißen Pfeffer hinzu. Vermische gut mit dem Bacon und brate weiter, bis der Kohl welk wird, leicht Farbe nimmt und noch knackig bleibt. Abschmecken und Salz nur bei Bedarf hinzufügen (Bacon ist meist salzig genug).

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🥗 Zutaten (5 Zutaten)

Zubereitung

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