"Knusprig außen, zart innen: Diese einfachen Fischfrikadellen bestehen aus Lachs oder weißem Fisch, vermengt mit Kartoffeln, Knoblauch, Schalotten und frischem Petersilie. Ohne Eier oder Mehl, natürlich gluten- und laktosefrei. Perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise."
🥗 Zutaten (7 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Vor dem Starten den rohen, enthäuteten und grätfreien Fisch für ca. 15 Minuten ins Gefrierfach legen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und mit Knoblauch in der Küchenmaschine zu einer gehackten, pastenartigen Masse verarbeiten. Gekochte Kartoffeln hinzufügen und kurz pürieren, dann in eine Schüssel umfüllen.
- 2
Fein gewürfelte Schalotte, gehackte Petersilie und Gewürze zur Fischmasse geben. Gut verkneten, runde Frikadellen formen und 15-30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fischfrikadellen goldbraun von beiden Seiten braten. Als Vorspeise mit Lieblingssauce oder als Hauptgericht mit Gemüse und Salat servieren.
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