"Entdecken Sie Dobara aus Biskra, ein lebendiges algerisches Gericht aus Kichererbsen und Saubohnen in einer scharfen, säuerlichen Tomatensauce mit Harissa, Kreuzkümmel und frischen Kräutern. Dieses nährstoffreiche vegetarische Rezept eignet sich perfekt warm oder bei Raumtemperatur als Hauptgericht oder Beilage zu knusprigem Brot."
🥗 Zutaten (12 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
In einer Schüssel die gekochten Kichererbsen und Saubohnen (erhitzen, falls vorgekocht, für bessere Aufnahme der Würzen) mit dem Tomatenmark und den geriebenen und gehackten Tomaten mischen. Dann alle anderen Zutaten außer Koriander und eingelegten Chilis hinzufügen.
- 2
Abschmecken und Gewürze bei Bedarf anpassen, dann gehackten Koriander darüberstreuen. Mit eingelegten Chilis und Zitronenvierteln für zusätzliche Säure und/oder Schärfe dekorieren.
- 3
Mit knusprigem Brot und Frühlingszwiebeln servieren, wenn als Hauptgericht gegessen.
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