"Genießen Sie die zeitlose Eleganz von Crêpes Suzette, zarten französischen Pfannkuchen in glänzender, zitrusiger Orangensauce. Diese vereinfachte Version verzichtet auf das Flambieren für eine einfache Zubereitung zu Hause, behält aber den klassischen Geschmack. Perfekt für ein raffiniertes Dessert, das immer beeindruckt."
🥗 Zutaten (12 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Vermengen Sie alle Zutaten für den Crêpes-Teig in einer Schüssel und schlagen Sie glatt. Alternativ können Sie einen Mixer verwenden. Der Teig muss flüssig sein.
- 2
Zum Kochen eine Crêpes-Pfanne oder eine 20- bis 25 cm Antihaftpfanne verwenden. Mit Öl (oder geschmolzener Butter, falls gewünscht) bestreichen, dann bei mittlerer Hitze genug Teig gießen, um den Boden dünn zu bedecken. Ein paar Sekunden kochen, dann einen Rand anheben, um zu prüfen, ob gegart, wenden und die andere Seite garen. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis ein Stapel gebackener Crêpes entsteht. Crêpes können im Voraus zubereitet werden, da sie in der Sauce erwärmt werden.
- 3
Für die Sauce Orangensaft und Mandarinenensaft in einen Topf gießen, dann restliche Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und sirupartig wird.
- 4
Heiße Orangensauce in eine große Pfanne gießen, dann jede Crêpe in der Sauce erhitzen, bevor sie zu einem Dreieck gefaltet wird. Mit den restlichen Crêpes wiederholen, dann auf einer Platte servieren, mit der verbleibenden Sauce aus der Pfanne übergossen.
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