"Dieses einfache vegane Gericht kombiniert welken Spinat mit einer cremigen, säuerlichen Tarator-Sauce aus Tahini, Zitrone und Knoblauch für einen frischen Twist an Grünzeug. Inspiriert von levantinischen Aromen wie Mutabbal, perfekt als Mezze, Vorspeise oder Beilage. Nährstoffreich, schnell und unwiderstehlich würzig!"
🥗 Zutaten (2 Zutaten)
Zubereitung
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Wasche die Spinatblätter und dämpfe sie, bis sie welken. Nach dem Abkühlen das überschüssige Wasser auspressen, dann in kleinere Stücke zerreißen. Gründlich mit der Tarator-Sauce vermengen und kalt oder bei Raumtemperatur mit einem Drizzle Olivenöl servieren.
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