"Choy Sum Pfanne ist ein einfaches und köstliches chinesisches Beilagengericht, das die knackig-frische Textur dieses Blattgemüses hervorhebt. Kurz blanchiert und mit duftendem Knoblauch und würzigen Saucen geschwenkt, ist es in Minuten fertig und nährstoffreich. Vielseitig kombinierbar mit Reis, Nudeln oder Ihren Lieblings-Hauptgerichten."
🥗 Zutaten (8 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Waschen Sie den Choy Sum gründlich. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu, dann blanchieren Sie den Choy Sum ca. 1 Minute. Abtropfen lassen in einem Sieb.
- 2
Erhitzen Sie einen Wok bei mittlerer Hitze, fügen Sie Öl und Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis er duftet. Fügen Sie die restlichen Zutaten inklusive des abgetropften Choy Sum hinzu und vermengen Sie gut. Ca. 2 Minuten kochen, bis bissfest. Warm servieren. Stellen Sie sicher, dass der Choy Sum bissfest bleibt und nicht überkocht wird.
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