"Entdecken Sie zwei köstliche Kichererbsensalate: meine lebendige Variante mit knackigen Radieschen, frischem Petersilie, Zitronensaft und Gewürzen sowie das klassische libanesische Balila. Beide sind nährstoffreich mit viel Protein und Ballaststoffen, ideal für Mezze oder leichte Mahlzeiten. Einfach zuzubereiten mit selbst gekochten Kichererbsen für besten Geschmack."
🥗 Zutaten (9 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Spüle die Kichererbsen ab, die über Nacht in Wasser mit Natron eingeweicht waren. Gib sie in einen Topf mit genug kaltem Wasser und koche bei hoher Hitze ohne Deckel. Wenn es kocht, reduziere die Hitze auf Minimum, decke zu und koche, bis die Kichererbsen zart aber nicht matschig sind (im Gegensatz zu Kichererbsen für Hummus).
- 2
In einer Salatschüssel die abgetropften Kichererbsen mit den anderen Zutaten vermengen. Gut mischen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Bei Raumtemperatur oder kalt servieren.
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