"Entdecken Sie die tröstenden Aromen des Hühnerfrikassees, ein klassisches französisches Gericht, bei dem zarte Hähnchenschenkel angebraten und in einer reichen, cremigen Sauce mit erdigen Pilzen, Lauch, Sellerie und aromatischen Kräutern wie Thymian, Lorbeerblatt und einem Hauch Zimt geschmort werden."
🥗 Zutaten (11 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Erhitzen Sie genug Olivenöl oder Butter in einer Wok-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, um die Hähnchenschenkel anzubraten. Sobald sie auf beiden Seiten goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- 2
In derselben Pfanne Zwiebel, Sellerie, Lauch, Pilze und Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten anbraten, dann die Schenkel zurück in die Pfanne geben. Wein und Hühnerbrühe (Würfel in Wasser aufgelöst) eingießen, dann alle Gewürze, Kräuter und Salz hinzufügen, gefolgt von der Sahne. Vermengen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist und die Sauce eingedickt hat.
- 3
Servieren Sie das Frikassee mit Kartoffelpüree, Pasta, Reis oder einem frisch gebackenen Baguette 🥖, begleitet von Gemüse oder Salat auf der Seite.
+50 XP verdient!