"Dieses herzhafte Schichtauflauf-Gericht ersetzt traditionelle gefüllte Kohlrouladen durch eine einfache Anordnung zarter Kohlblätter, würzigem Hackfleisch-Reis-Füllung und einer lebendigen Tomaten-Kichererbsen-Sauce. Gefüllt mit warmen Gewürzen wie Piment, Zimt und Kurkuma, ist es ein tröstliches Gericht, perfekt für Familienessen. Backen Sie bis karamellisiert für unwiderstehlichen Geschmack."
🥗 Zutaten (8 Zutaten)
Zubereitung 6 Schritte
- 1
Fette eine ofenfeste Form in der Größe der Kohlblätter ein. Wenn die Blätter zu klein sind, verwende 2 Blätter nebeneinander statt 1 großem.
- 2
Gieße den eingeweichten Reis ab und mische ihn mit dem Hackfleisch und allen anderen Zutaten außer denen für die Tomatensauce.
- 3
Lege das erste Kohlblatt auf den Boden der Form, dann streiche eine dünne Schicht der Hackfleisch-Reis-Füllung darauf. Füge ein weiteres Kohlblatt hinzu und streiche eine weitere Schicht Füllung. Wiederhole, bis Kohl und Füllung aufgebraucht sind, ende mit einem Kohlblatt. Stelle beiseite (um die Sauce vorzubereiten) und heize den Ofen auf 180°C vor.
- 4
Vermenge Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl, Minze, Kichererbsen und Knoblauch, dann gieße die Sauce über die Kohl-Schichten. Decke mit Alufolie ab und backe ca. 1 Stunde.
- 5
Wenn gegart (prüfe mit der Spitze eines scharfen Messers), entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten, um eine schöne karamellisierte Farbe zu erzeugen.
- 6
Teile mit einem Messer in Portionen und serviere wie Lasagne. Ein schöner grüner Salat ist perfekt als Beilage!
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