"Diese samtige Brokkoli-Blau Käse Suppe verbindet den frischen, erdigen Geschmack von Brokkoli mit der kühnen Cremigkeit von Blau Käse in einem tröstlichen britischen Klassiker. Schnell zubereitet mit einfachen Zutaten, perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen. Servieren Sie sie mit knusprigem Brot für einen befriedigenden Vorspeise oder leichten Mahlzeit."
🥗 Zutaten (11 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Stellen Sie einen Topf auf mittlere-hohe Hitze, fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Sellerie 5 Minuten an. Fügen Sie dann Brokkoli, Lorbeerblatt, Gewürze, Brühe, Käse und Salz hinzu. Kochen Sie, bis der Brokkoli weich ist und der Käse geschmolzen. Probieren Sie und passen Sie die Würze an, falls nötig.
- 2
Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Mit einem Stabmixer (oder Standmixer) pürieren Sie die Suppe, bis sie glatt und cremig ist. Falls zu dick, fügen Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu. Heiß mit knusprigem Brot servieren!
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